食写記 ～Shokushaki's Blog～

食パンを小さく切ってオーブントースターで焼いてみました

4月12日はパンの記念日
食パンを食べやすいように包丁で切ってからトーストしてみました。



１枚の食パンを９分割してみましたが、もう少し小さい方が食べやすいと思います。




２枚目は１２分割にしてみました。



このくらいの大きさが食べやすくていいと思います。


カリッとしていていい具合の食感でしたが、
パンの角で口の中が切れてしまうのではないかと思える硬さもありました。


食パンの下の一部を味噌汁に軽く浸して柔らかくから口の中に入れるのが
適度な水分もあって食べやすくていい感じでした。

生卵生野菜サラダ

4月9日の生卵生野菜サラダです。

今日は生野菜サラダに生卵をかけて食べました。

昨年から時々サラダに生卵をかけて食べるようになりました。

生野菜と生卵の組み合わせはとてもいい感じです。


使用した材料は、

レタス、大根、キャベツ、アイスプラント、ブロッコリースーパースプラウト、みょうが、人参おろし、

生卵、切のり、味噌、塩

です。


卵と味噌を野菜サラダとよく混ぜ合わせることで美味しく食べられます。

年越しそば

年越し蕎麦は切れやすいことがいいということなので十割蕎麦を茹でて食べました。


蕎麦を茹でて食べるのは数カ月ぶりです。


年越しそばは・・・
食べていたのかもしれませんがあまり意識していなかったので
ここ数年で大晦日に蕎麦を食べたという記憶がありません。


今年はエキサイトブログを始めたことで食べたという記録が残せるので
数年後に振り返ってみる楽しみも増えました。

とは言っても最近はほとんど記事を書くこともできない日々が続いていたので
こんな時期は振り返ってみることもできないのですが。





大葉、大根おろし、生卵で蕎麦がほとんど見えなくなってしまいました。


塩、ココナッツオイル、醤油、山椒をかけています。

蕎麦つゆはありませんが、大根おろしの汁と生卵、醤油などが混ざりあって
少なめの蕎麦つゆになって美味しく食べられました。

豆腐に味噌と醤油をかけた生野菜サラダ

10月2日は豆腐の日だったとは気づかずに豆腐を食べていました。

これが豆腐の日に食べた焼き豆腐です。

味噌と醤油をかけて食べました。





今日は大きなガラスボウルにたっぷりの生野菜を入れて上に豆腐を乗せて食べてみました。



豆腐は昨日半分食べた残りを冷蔵庫で保存しておいたものですが、
適度に水分が抜けていい感じの食感になっていました。


薄く切って味噌を乗せて、醤油、芽ひじき、MCTオイル、山椒をかけて
野菜とともに食べました。


豆腐に味噌がよく合う感じで、
生野菜と柔らかい豆腐を一緒に食べると美味しく感じられます。



野菜には塩をかけておいたのですが、野菜の量が多かったためか
味が薄かった感じでしたが、豆腐の上に多めに乗せた味噌と共に食べたことで
今までとは違う美味しいサラダを味わうことができました。

カシューナッツサラダ

今日のカシューナッツサラダです。

生野菜サラダの上にカシューナッツをかけただけです。




硬いナッツを野菜とともによく噛みながら食べるとかなりの時間がかかります。

ナッツとサラダだけで他のものは不要です。


カシューナッツは１００ｇ、それ以外は以下のとおりです。

キャベツ７４ｇ

ほうれん草３８ｇ

セロリ３３ｇ

きゅうり６８ｇ

塩３ｇ

大葉(小)３枚

スパイスミックス

あらびきコショー

ブロッコリースーパースプラウト６ｇ

とろろ昆布１ｇ

黒酢５ｇ

ココナッツオイル１１ｇ



野菜が足りなくなったので途中で追加してみました。




グリーンリーフ４８ｇ

キャベツ７３ｇ

大葉(小)３枚

人参おろし３５ｇ

塩１ｇ

黒酢５ｇ

ココナッツオイル６ｇ

切のり

以上を残ったカシューナッツと一緒に食べました。

8月31日は「野菜の日」